明天一位台東阿美族朋友要到台南辦事，我特別跟他買了上週獵到的野豬肉，
部位有整隻後腿和肋排，事先請朋友告訴我豬腿的長度，因為我家要用烤箱烤。
其實岳父母牧場受後山就有野豬，平均一個月獵一兩頭不稀奇。

只是去年我帶老婆拜訪朋友遇到豐年季就吃過他們獵到的野豬仔，
野味很重，老婆說牧場的野豬味道不會那麼強，但原住民朋友烤出來的酥脆豬皮好吃倒是真的。
明天由岳母操刀，要先割下一小塊上腿肉用香草、橄欖油、胡椒、蔥薑蒜(去腥)醃半小時才進烤箱，主要是先嚐嚐味道適不適合西方調味。
這是岳母最後一次煮菜，本週六她就要回美國了！