今天跟日本朋友去買頭頂上的肉











來上引買萬能蔥順便逛逛






天然黑鮪.....
可惜老闆在外圍跟別人講話.沒在內場
這禮拜的第一頭黑鮪魚在哭泣

高價值魚類還是需要吸血紙,同時魚肉的顏色已經變化









通常內圍有變化就是冰太多.赤身油脂少因此一有問題就容易看到.

皮油還要一段時間才會(油脂比赤身多)