主題: 請多多支持黃湘怡蛋糕
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willism
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加入日期: Mar 2006
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最近學做蛋糕,許多蛋糕類的....都要做好之後冷藏回濕,甚至隔夜,才會有最佳的口感,連烘焙書也都是這麼教的,有時是消費者自己不懂吧

對阿，消費者就是不懂，先冷藏個把月再拿出來賣， 熟成後的蛋糕才是最美味的！

還好我沒那麼聰明
舊 2013-04-26, 02:23 PM #67
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willism離線中