根據我的了解,
蛋塔工廠是從菜市場攤販爬上來開店的,
之前已經在全省菜市場及一些通路撈了幾年,
以作蛋塔來說資金算是雄厚,急速展店有點冒險,
但沒有聽說過有尋求資金的消息
他們老闆簡單說就是草莽英雄型的創業者

目前來看蛋塔工廠獲利非常簡單
蛋塔也就塔皮跟蛋汁,
中央工廠的成本非常低廉,成型機加上起酥皮模組的設備頂多幾百萬而已
一個蛋塔的物料成本我估計大約1.4-5元不等,看用啥等級原料
前幾年他們在菜市場拼也只是賣7個100,喊一下還可以砍價到10顆100

現在門市買6顆150,獲利更高
主打是低價伴手禮市場,不用把蛋塔泡沫化看成重點,
我看她們選的點也都不是同商圈中最好的店面
租金也不會太貴,頂多也就10萬打死
裝潢只有輕隔間和油漆,帆布招牌,
裝潢成本連同押金不到50萬,是標準的打帶跑戰術
萬一這個點不賺錢隨時機器搬走去開別家店
員工薪資27k在中南部算是高價,聘到不優的員工可以馬上免洗拋棄
這在某層面上說是業績成長的優勢

每家店每月固定的費用抓10萬租金+5萬水電雜支
生意不好就只聘兩個員工,生意好就不煩惱聘幾個
產品毛利10倍的情況下,生意不用旺也能存活,相當好做

唯一的隱憂就是,展店真的太猛了
最大的成本就是每家店兩部迴轉爐
我不曉得他用到什麼等級的機器,蛋塔應該不需要溼度控制,
但是最便宜一部也要百來萬,除非他有大量中古機器來源
不過衝失敗了也沒差, 機器都可以再換錢.... 不需要跑路...