引用:
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作者FIREFALCON
其實說真的, 龍蝦並不是特別好吃的食材...
西餐料理多用龍蝦應該主要是看上它的肉相對比較多.
建議下次可以找大隻活明蝦、海戰車給她試試,
效果會比用龍蝦好很多.
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沒有用明蝦還有一個原因，是我岳母要用蝦膏做醬汁，目前能找到的只有龍蝦能取這麼多出來，
而且因為只有兩隻，幸好我家還有海膽，混合一下加一點蛋液，這樣醬汁才夠用，偏偏她做了五六份都被掃光。
本來這道菜在義大利是採用螃蟹膏來做的，但今天一時間找不到蟹膏多的螃蟹，所以叔叔建議拿龍蝦去做。
不過我去叔叔餐廳拿東西，叔叔特別拿一些鮭魚卵給我，後來岳母在煮東西時老婆特別拿給她嘗，
岳母非常喜歡，一些海鮮類義大利麵都加上一些，大家反應非常好，但她還在想美國哪裡有賣這些東西
