我不知道台灣是怎樣.
但是我那時候工作的店,當麵撈起來,丟進碗裡,所有的配料一定要在十秒內擺好交給外場端出去.
可能是麵的問題吧.
我工作的店,麵是一風堂製麵工廠出來的.