另外魚身劃幾刀也是有用的(就是餐廳常看到的那種)
新手煎魚最怕不熟跟脫皮散碎，劃幾刀可以減少不熟的機率、皮不小心黏住也不會一次一大片
真的不行就改用蒸的吧