引用:
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作者FIREFALCON
所以回到原本的問題...
野生鮭魚捕獲後有機會「活體輸出」、進而經過檢驗嗎?
還是所有捕獲鮭魚的船隻只能到固定的港口下貨通過檢驗??
這兩種可能性在小弟看來都是難以想像的低.
是否小約翰兄把養殖鮭魚跟野生鮭魚混為一談了?
另外, 就算是切片檢驗海獸胃線蟲, 檢出率也大約僅60~70%.
也就是有30%~40%的偽陰性.
還是建議先評估自身健康狀況再衡量生食鮭魚攝取量.
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我知道的檢驗標籤在日本至少有宗谷和根室的標籤，
阿拉斯加來的冷藏魚只看過札幌市的標籤，但無法查到是哪一單位。
至少日本國內幾乎把北海道的生捕鮭魚吃光光，
我叔叔會拿到那整條阿拉斯加鮭魚要透過許多管道。
當然人家半導體廠主管要吃的，管他多少錢就是要吃到。
能不能嘗得出味道這實在不關廚師的事情啦！
