養殖的鮭魚味道真的差些，這一點據我爸幾年前問過專家，
野生鮭魚捕捉要看捕捉地點，若是在海水與淡水河流交界，寄生蟲的機率很低，
而且有許多醫療檢測方式可以檢出(驗血還有驗屁屁出來的東西 )

其實鮭魚生魚片是不文雅的方式那是幾乎在江戶時期到明治年代的說法，
當年貴族或有社會身份的人不吃，但是到戰後生食的作法很多。
我如果嚴重對生食魚肉有疑慮，根本不會去吃。
但是若衛生與醫學標準允許可以試試看................

我願意賭一下，我真的很想體會一下蘇東坡那一句：死了也值得 ......是什麼感覺