懂一點烹飪的人會發現阿基師跟其他主廚在電視上示範有一點很大不同，
他不止示範流程還會告訴你為什麼要這樣做，而不是教婆婆媽媽做菜而已。
而且他口條很好說理清清楚楚也會讓你感覺他不只是一個廚師也是一個老師。

而且他常提醒一些食品衛生觀念和保持廚房工作效率。
他是好廚師也常在學校當講師，教導餐飲業新人道理。
他不全然是電視所培養起的，在早年就很有名氣，電視只是提供他讓知名度廣為人知的管道。