手上有兩本紅茶的書，隨便都比維基上面寫的詳細
進入食品業後，個人感覺到書上和業界實際上的做法是有差異的
業界的實際做法和專業性在書上很難全部學習到

目前會參考上面網兄提到的茶改所來學習，不過上課時間難以配合
台北不知道有沒有可以學習紅茶專業知識的場所