小約翰兄(弟) 你好

算來應該同輩才是，我也是快到40了，也在台南出生，至今在新竹工作快10年了，原以為我的吃食口感，比同公司的人高出許多，我介紹的美食(平價為主，高價為輔)總是能在公司引起轟動，但算來跟小約翰兄比起來還是差上一截，看到此文有著許多無法接觸的食材，著實讓我大開眼界。想請教一個問題，您如何認識食材的？至今雖然能吃出不同食材的口感，但總不認識食材名稱，無法進一步地介紹，感謝指教。