剛才問Virginia問出一個關鍵，研磨機很容易養成一個習慣就是所有的香料全部一起研磨。

這一點是個大忌！印度衍傳六七百年的技巧，告訴我：這不是沒有原因的。

我一直糊塗在加花生油的時機，卻不知每一種香料被石缽磨出來散發香味的時間，看來我有好多東西要學，

做菜如此，想做生意的朋友各位知道我說什麼嗎！