麵包很難有利潤，西點我看到一些利潤
沒結婚沒壓力，就有意願打算試試看，沒成功當個人生的經驗也好
在家休閒自己做，和業界的做法，我想不太一樣，就打算進去看看

過年前開始應徵西點學徒
但是面試時幾乎都碰壁，都會問你沒來這行做什麼?
碩士來應徵?
也快30了
還有你的背景為何想來這行?這行很辛苦耶
我幾乎就講想換跑道，想要穩定的工作，未來計畫...等等

但因為我非科班(食品、餐飲)也完全沒業界經驗，面試幾乎都被打槍
終於有一家傳統連鎖店願意僱用我當學徒，至少向目標前進一步了

我坦白講，我想換跑道試試看，就是想自己創業賺錢
進去當學徒，只是想累積經驗和增加眼界，薪水不是很在意
想要賺錢，除了自己創業別無他法
又不能找門檻太低的東西來做，就真的無腦衝進去這行了