巴西、阿根廷的牛主要以放牧為主，跟美國或日本那種精養的方式不一樣。
我岳父的老安格斯牛平常也是吃新鮮牧草為主。
晚間要吃乾燥牧草，牛有四個胃，新鮮的草吃進肚晚上會放屁，搞得牛圈很臭，甚至有小牛會死掉

岳父牧場的牛通常很乖，只要拿出哨子吹兩下，牛兒們看到牛圈前面擺很多乾牧草就會跑來吃。
不過純粹半放養的老安格斯牛真的要養三四年以上才能宰來吃，這一點跟南美洲的牛隻差不多吧！
其實我還比較喜歡這樣天然養成的牛隻，至少它們在天然的環境長大，而不是被餵食一些人工食物。
這樣的牲畜吃起來也比較安心吧！