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加入日期: Oct 2010
您的住址: 四季如夏的地方
文章: 2,596
引用:
作者little.john
您居住南美洲嗎?
若是,可以食用,不過我不很相信南美洲國家出口的檢疫工作,
在2009年去聖保羅 轉Rio 吃過一位久居巴西的華僑一場盛宴(早年捕魚,這二十年賣台灣機車發大財您信嗎 ),
其中就有烤牛羊豬肉大餐,但是稱不上好吃但也不壞,
巴西或智利的牛都以精肉為主,千萬不要以傳統我們吃的牛排觀念來看,
若是夾個麵包,淋一點醬汁還是很好的!

拜託!請別被媒體教壞了!
讓大家以為油花多、肉汁多就是好的肉排,天下的肉排變化何其多,
放在鐵架、燻爐、爐火邊烤都是好方法,誰說一定要烤出交叉橫紋或先煎後進烤箱的方法才對?

一切烹飪的過程要從你要吃什麼東西,追溯源頭一步步研究該怎麼做!

*讀書不也如此嗎


吃了邁阿密號稱道地的巴西燒烤跟古巴燒烤之後只有一個感覺: 鹹死了...
台灣跟中國賣的巴西燒烤看來是有改良過,比較清淡的...
阿根廷燒烤還好吃一點...
舊 2013-03-08, 09:24 AM #16
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