作者little.john

由於以前工作需要，我沿襲當年當後勤官的習慣身上會帶一個很小的刻我名字方形章
(那是一種俗稱''原子印''的印章，印章裡有墨水)，
有一次我在熟悉的餐館吃完一些小菜，我對某道快炒很不滿意，
在活頁紙上寫了幾句評語：二廚不盡力.......，下月我再來！(並蓋上我名字的方形章)

事後，主廚打電話向我道歉，我說沒關係，因為下月我必須招待幾位日本的貴客，
他們老早就去吃過鼎泰豐那些日本觀光客常去的店，他們希望我推薦一些台灣人的尋常吃食。
我請該主廚務必幫我想一些每道不超過300元，有肉有湯有菜有魚又能配酒的的十五道份量不多又精緻的小宴席。
當主廚邀我去試菜，我帶馬祖高梁、和六瓶白酒、紅酒給他參考。

結果宴席準備前幾天，該位主廚一直跟我開玩笑，他說學廚三十多年，他從沒這麼緊張過。
我允諾他，只要這次宴席過關，我會帶給他更多生意(那家餐館由他哥哥出錢，兄弟一人一半，主...