帶姊夫去美食旅遊大陸


三年前我跟姊夫在上海會合帶他去吃東坡肉，
這跟他在日本的東坡肉不同，由於醬油與中華鍋(大陸用的大鍋直徑差不多有六十公分以上)關係，用具、醬料差異做出來的食物味道差異很多。
肉塊的脂肪厚度更薄，我教他不要用筷子夾爛，跟餐廳借一把小餐刀，
一塊肉切成四等分，夾一點菜包裹東坡肉後一口吃下去，姊夫簡直愛極了。
還有另一吃法，先舀一點湯汁在飯裡，夾一小塊肉和蔬菜到碗裡，接著一口把碗裡的飯與肉和菜一口吃進去。
誰知道半年後他找遍日本都找不到皮薄脂肪層也少的豬肉，直到在那霸才找到，
於是含有肉汁味道的米飯搭配薄薄豬肉層的握壽司就出現了，
由於這個握壽司很特殊，不是很熟的客人都不可能吃過，
因為這道菜過於受爭議，通常他都以總料理長自己送給熟客品嚐(足以掌廚的大徒弟是料理長)，
這道菜可是我這個小舅子嘗過認為OK才端出去的