作者無情公主

喝茶！有很多種喝法。茶葉不一定要「熱泡」，其實還有「冷泡」；當然以速度來講，「熱泡」是比較快把茶葉散開。

茶葉好不好喝，茶葉是否「散開」很關鍵，熱水容易讓茶葉快速散開，因此味道容易出來。但熱水也容易把「茶鹼」沖出來，特別是不好的茶，對付這種不是太好的茶，「冷泡」會是比較好的方式之一。

按我經驗，真正好喝的是「冷泡茶」。

今天介紹「冷泡」，就去買一瓶360CC的礦泉水，把水倒掉13CC左右，然後把您愛喝的烏龍茶，倒 20 粒進去，然後把蓋子蓋起來，放在冰箱裡面，四個小時候飲用，保證喝到最「甘」的味道。

冷泡茶有一個好處，「澀」味不會出來，雖然茶葉在冷水中浸泡達四小時，但冷泡就是要這麼長的時間，味道才能出來。

出國旅遊，我都用這法泡茶。比方！去埃及，埃及路邊的水是不能飲用的，跟菲律賓一樣，喝了就拉肚子，這時最好的、唯一的，買礦泉水。問題是礦泉水無味...