大陸應該有書，大網的網拍比臺灣好用而且便宜，書可以用淘的。

有一點要注意，大陸粉的品質比臺灣差，

而且我記得有些粉的名詞跟臺灣不一樣，這點要注意。

所以在大陸做西式糕點，通常做失敗是正常的，原因就出在粉的品質。

盡可能買進口貨的粉，在臺灣用臺灣貨就行了。