以前泡沫紅茶盛行的年代，還有幾家店是真的有用心做，我小時候有在泡沫紅茶打過工，紅綠茶都煮過一陣子，我技術很差只會算時間，煮出來的茶根本就是低標勉強過關的，現在一堆連鎖的茶攤，不知道都用什麼茶葉，居然能比我以前煮的還難喝，所以我很久不喝手搖攤的飲料了。
現在都是自己煮茶喝，買個最便宜的仙女紅茶隨便弄都比外面好喝太多了。