作者FIREFALCON

一碗nt150, 這應該是單純材料與粗估水電瓦斯的費用吧.
人力的時薪有算進去了嗎?
一天不要多, 50碗的備料時間兩個小時跑不掉.
這樣一碗要賣多少?
nt200? 毛利50*50=2500...
一天固定賣4個小時就好, 含備料後續清洗時薪可能大約nt300...
如果一碗賣到nt250..., 以台南嘉義的消費習慣, 應該不見得能一天賣到50碗...

說真的, 這種辛苦錢, 你敢想, 我就不信你們家族有誰會同意...