會被告是因為這個動作:

老闆見狀又把冰丟回游的方向；他強調，不是要丟人，冰也只是從游的頭髮上飛過。

想不想玩是一回事，把冰丟回客人的方向並"只是"從客人頭髮上飛過，那又是另一回事了