不知是哪幾家

但台北較出名的清真牛肉麵館有4間

清真黃牛肉麵
張家清真黃牛肉麵(上面這兩家在延平南路,博愛相機街跟中山堂中間)
清真中國牛肉館(延吉街137巷)
艾家清真黃牛肉麵(台北市忠孝東路四段223巷)

也都算有一定的水準~~