趁著過年有空,反正也不出遠門,去衝了幾家口碑還不錯的拉麵店

首先是誠屋



它的湯頭就兩種,雞骨系與牛骨系..因為我不吃牛所以只能點雞骨

恩~它是醬油口味的,雞骨味道並不突出,偏清淡,或許是為了符合台灣人口味做的調整吧!?但我還是比較喜歡豚骨的厚重口感
叉燒夠大塊,可惜在瘦肉部位有吃到柴柴的口感


媽祖婆點的是牛骨

可惜我不能吃,只能轉述我家媽祖婆的感想:「比你那碗好喝啦 」


隔了一天又去另一家名店：西門町的凪 ,在排隊的時候端詳了一下客人,發現有一桌很像摔跤選手的日本人, 恩~日本人都來吃,應該夠道地吧!?



它點菜的方式很有趣




如圖所示,我點了豚王,以補前一天沒喝到豚骨湯的遺憾

它的叉燒與一般日式叉燒不同,反而比較接近台灣的爌肉..
豚骨湯頭濃郁到有點"膏膏"那樣,而且我的味道濃度後來是改成普通,換句話說,還有更濃的...愛濃郁口感的可以挑戰一下
而我是覺得濃到帶點騷味了,但保證原汁啦,喝完嘴唇都一層膠質,黏黏的
麵條是細細的博多系,我蠻愛這種口感


媽祖婆在好奇之下點了黑王

事後我們有些後悔點了這個
因為它是豚骨湯頭再加一球墨魚末,豚骨湯頭本身就很濃郁了,再加上那球墨魚末基本上湯頭已經像麻醬那麼"膏",而且墨魚末一攪開完全都是芝麻的香氣,完全喝不出湯頭的味道了

PS
那天剛好是情人節,所以限定王是巧克力拉麵 ,不過實在沒那個胃跟勇氣,介紹就從缺了


最後是今天去的花月嵐
雖然是拉麵店,但先要介紹一下它的鐵板飯,上桌後拌一下,切細的叉燒加爽脆的鍋巴真是好吃

附的例湯也不賴,不是味噌湯那種貨色


主將的拳骨白濃拉麵

不得不說這家的湯頭最合我胃口,but叉燒是這三家中最薄的,刀工真是一流阿...
所以叉燒無從評論,實在薄到吃不出味道


它麵體有些捲捲的,為了要吸附較多湯汁吧



媽祖婆點的店中紅牌大蒜拳骨拉麵,風味果然更上一層樓,真不愧是排名首位的拉麵,據說這也是創始人開發的元祖拳骨拉麵



最後,希望各位有知道甚麼好吃的拉麵店也拜託分享一下吧,甘溫蛤