這幾年來我幾乎一兩星期都必須跑台北，有時開車有時坐高鐵，
因為我都是早上出發，所以都跟客戶約中午或下午才見面。
當有時間空檔我會去吃牛肉麵(沒辦法，我爺爺也是牛肉麵嗜好者，小時候我常被他帶出去打牙祭)

這幾年台北由於牛肉麵文化推得很廣，基本上平均水準不差，
尤其滷製、燉煮以及選擇部位都很有創意，
但我一直覺得手工麵條越來越少，吃過幾家手工麵的店，但都不滿意。

這跟我在西安、大同吃拉麵(其實回教的牛肉湯拉麵有加許多牛肉塊)，
牛肉姑且不論，麵條幾乎完全打敗台灣的麵條，這也是一種遺憾啊！