以我當十幾年消費者淺薄的經驗, 做鹽酥雞生意, 最重要的三件事

好吃 (難吃的店開在哪都會倒, 不要說多好吃, 至少別難吃得太明顯)

不貴 (價格區間在哪裡其實很透明, 要賣貴除非有特色, 就算有特色也頂多貴個五塊十塊)

地點 (東西先有競爭力, 再找個有人潮的地方, 生意也不會太差)