上禮拜去光華吃銀記的ABC大碗
麵端來就感覺麵條好像不太一樣


一把夾起來看是還好


夾一條就感覺麵變沒那麼不規則


把麵排列一起看就更清楚
有點像比山東大麵更厚一些的麵條
但寬度是差不多的
雖然口感是跟以前差不多
但麵身還是較薄一些
可是這種麵就是要吃那種不規則的麵身
跟那種咬勁才過癮啊
麵身怎麼跟以前不太一樣了


每次麵吃完都還一堆料



有一段時間沒吃銀記的麵
怎麼感覺這麵太一樣了
還是剛好這批是這樣
我記得以前是麵的咬勁跟口感
當然不能跟十年前的相比
但麵身好像也沒像這樣

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