三顆鏡像的話應該是指RAID 1(E)吧
很多卡都有這個功能
至於為何要用到三顆鏡像就不知道了

都接到同一台電腦上也不算異地備份
真要遇到兩顆硬碟同時壞的機率我覺得我會先考慮電源是不是出狀況了
假如三顆又都接同一電源的話我也不覺得會只掛兩顆第三顆沒事