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酸豇豆的作法

前年去四川親戚家，他們說幾乎每一家都有一甕泡菜罈。吃



飯的時候，他們就從罈子裡撈出好多泡菜，有酸豇豆、紅甜



椒、高麗菜、嫩薑、紅蘿蔔等，四川的蔬菜品種和台灣的不



同，豇豆很細，紅甜椒皮也比較薄，個子也不大，紅蘿蔔的顏



色也和台灣的不一樣。



前一陣子莫拉克颱風來襲前，蔬菜都很便宜，豇豆也便宜，有



時候3斤50元，所以就趁著長豇豆便宜，挑了一些來做酸豇



豆，菜市場也有賣酸豇豆的攤位，但是醃好的酸豇豆價格非常



貴，一斤要價70-80元。



就是太忙，其實我應該早一點寫這一篇文章的，莫拉克颱



風後，所有的蔬菜都漲價，現在寫雖然有一點晚，但是等菜價



回穩，想做的人再去買吧！



自創作法：(這樣不用泡菜罈子)

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.有夠簡單的啦!