引用:
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作者u3350829
不是要長時間保溫啦! 因為那個French Press方式要放四分鐘啊!
如果冬天的話下面沒有一個加熱保溫的裝置，等四分鐘後咖啡溫度應該會不好喝吧?
還是在下理解錯誤? XD~
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沖水後放置１分，攪拌後蓋上３分，合計４分；最後才下壓倒出。
溫度會降很多嗎？其實不會呢。當然機器現煮的會較高，但與手沖滴濾式比起來，溫度也不會差太多。這兩種我都常作。猜想細水柱澆灌時，在冷空氣中降溫反而比較快。
如果你很在意的話，請太座給French Press杯織個保溫套吧。傳聞有些人沖泡紅茶的時候，會用布包著壺保溫。
持續加熱的方式保溫，傳聞咖啡會變酸，我不知道是不是真的，因為我都儘快喝完，煮好也都儘快分完，拿著杯子暖手。