作者little.john

之前寄抵日本的烏魚子我日本姊夫已經收到，晚上大姊打電話回台南說烏魚子炒飯很好吃，
可是大姊找不到台灣賣的高梁酒，結果她用高酒精度的Cognac 炙燒烏魚子，吃起來卻多了一些怪怪的氣味。

老姊不死心，拿另外半片泡清酒，在炭火上慢慢烤熱，可是卻少了高梁的酒香？
還好我老爸寄了八片烏魚子，大概我姊這兩天還要在廚房做實驗吧！

但昨天中午姊夫的一位熟客到料亭用餐口福不錯，姊夫用茄萣產的烏魚子款待，
客人吃了，高興不得了。要知道台灣的高品質烏魚子在日本幾乎可以賣到超過台灣產地四五倍價格，
前幾年姊夫來台，我爸也是拿烏魚子給他吃，據我姊說，姊夫事後只有『回味無窮』可以形容。
而且知名的宜蘭蔥味道較刺激，我嘉義外公住家附近種的蔥偏甜，大蔥夾烏魚子片很好吃，
之前姊夫來台正好遇到我外公要來，姊夫學台灣吃法用大蔥夾烏魚子片讚不絕口，
可惜據姊夫說，日本的大蔥不是甜度過高就是蔥的汁液水分太多，夾烏魚子吃起來就是不對味。