您說的不知道是不是指這個....
http://www.wretch.cc/blog/wennylee/10341558
餅皮是現做的，蛋液跟餅皮融合在一起，味道相當棒
我小時候很喜歡吃這家的蛋餅，之後到其他地方都很難找到這種做法的，
絕大部分都是餅蛋分離，口感差很多