一般在市面上吃到的山葵及芥末, 大部分都是合成的, 合成的山葵味道雖然與真正的山葵差不多, 但合成的山葵比較嗆, 真正的山葵不嗆, 至於合成的芥末與真正的芥末, 味道差很多, 真正的芥末味道很嗆很香, 合成的芥末有股化學的奇怪味道, 而且很黃