泡麵油炸處理保護麵條能長期儲存的概念是來自清朝福建沿海一種透過油炸排除水分隔絕細菌的處理方法，
所以日本人認為泡麵之父是日據時期去日本的安藤百福(嘉義吳百福)，是對也是不對。
他將油炸隔絕細菌水分的概念沿自福建祖先的方法，只是他把商品工業化大量製造而已。

目前傳統市場的雞絲麵、意麵都是以前福建處理麵體方法的子孫，
只是意麵、雞絲麵沒有調味也無法用沖泡方式煮熟。
目前只有台灣與日本部分日清食品的產品吃得比較習慣，韓國或東南亞的調味和鹹度都很奇怪。
以前常吃的就是有料理包的滿漢系列，但隨著裡面肉塊越來越少，感覺上當所以也不吃了。
未婚時代懶得煮東西，一把青菜、蔥頭下去就很好吃，
多年前發胖就是太貪心，宵夜吃泡麵還買火鍋肉片一起吃，搞得我吃的宵夜熱量比正餐還多。