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加入日期: Sep 2012
文章: 3
引用:
作者blueck
除了好油外也要控制溫度
植物油通常不耐熱
超過氧化點油就變質
燒烤的話溫度一定都超過
比較起來油炸還可以控制

現在的油都是強調調和油

油炸、燒烤都不好

兩者只能選一,只選油炸

油炸、燒烤有時吃一下,無仿
舊 2012-11-24, 01:35 AM #26
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