PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 有沒有人對牛排有研究的?

引用:

作者789w

我再補充幾點

牛肉的等級，就是以牛身上的部分做區別

上面網友提到的莎朗，是菲力上方後腰肉

下面這張圖解釋得很清楚

http://i.minus.com/ipYrTG87oxUjq.png

圖片中的 chuck 是我最常吃的。因為超級便宜。
直接醃過當牛排煎，切薄片炒菜吃都可以。