從牛身上不同部位取下來的肉，就分不同等級

常見的菲力牛排，就是從前腰脊取出的肉，名為菲力

脂肪含量多的降霜肉..等等等

至於牛排的煎法，用平底鍋是最好的方法

漫畫 美味大挑戰 單行本第6集的做法就值得學習