以前在台北工作常常要晚上八九點才到家，晚餐變成宵夜成了習慣。
有時喜歡在廚房自己弄點東西吃，鐵板料理就是常做的。
小時候我爸帶全家去吃牛排，不過以當時物價，那些牛排真的很貴。
於是我爸有一天突然買了十組牛排鐵板、木製隔熱底座還有刀叉、醬料壺等等，反正西餐裡牛排應有的器具全部到齊
我媽去市場買肋眼或T骨牛肉，自己試做黑胡椒醬汁，確認味道可以才正式在家辦起家庭牛排餐
首先把牛排煎到五六分熟，同時鐵盤在爐火上加熱，煎好之後放在熱燙的鐵盤上，然後牛排餐的蓋子一蓋就送上餐桌。
記得從國小二三年級就開始這種家庭餐會，有時也找祖父母一起參與，直到大學時期哥哥姊姊都到外地讀書才慢慢停止，但那些餐具始終待在我家的某個角落。
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退伍之後北上工作，我忘記是逛寧夏夜�**椄O哪裡，吃到暌違...