作者小書僮

傳統那種烤肉很不健康
建議換個方式
改用隔著鐵板烤
類似鐵板燒那樣
肉也不會烤焦
要烤香菇青菜時,改成淋個水蓋上蓋子悶一下(像水煎包那樣)
弄出來的青菜水分充足又油亮亮的