引用:
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作者Bon-Chih
...恕刪...
台茶八號是從印度引進阿薩姆紅茶的改良品種，是1973年命名的，一般俗稱阿薩姆紅茶，因味道較濃郁而獨特，如果要泡奶茶，以台茶八號較為適宜，因為泡奶茶要用味道較濃的紅茶才適宜，而台茶八號就深具這種特色。
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之前冬天的時候，我曾用日月老茶廠的「頂級紅玉」來煮紅茶拿鐵，其實紅玉跟鮮奶的味道很合，相當好喝，只是成本高了點，但至少用有機的頂級紅玉來煮是比較安心一點，不然也不知是在喝紅茶還是喝農藥...
另外「德傳滇紅」煮成紅茶拿鐵也是別具風味，很有特色。不過既然叫滇紅，當然是大陸茶，安不安全就不知道了。
之前還曾經試過花蓮嘉銘茶園的「蜜香紅茶」煮紅茶拿鐵，但是味道我覺得怪怪的，個人不喜。倒不是茶不好，也許只是跟鮮奶不合吧？！單喝還是挺不錯的！