國內就業環境惡化，高學歷畢業者難以學以致用，屈就基層工作者大有人在。現年35歲的蔡哲宏是私立長榮大學會計系畢業，畢業後當過保險業務員，月薪高達20、30萬元，後因投資生意賠錢，又找不到工作，1年半前經父親介紹進雲林肉品市場當聘僱人員，從事打掃清潔和屠宰工作，每天晚上10時30分工作到隔天清晨4時，月薪僅2萬5千元。
蔡哲宏說，一開始不習慣殺生和豬牛腥味，後來就習慣了。聽到有清大畢業生到澳洲當屠夫能月入10萬元，他直說：「很多人都願意去吧！」

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同樣是屠夫，薪水差四倍。