要新鮮跟醃製過

還可以做成秋刀魚壽司捲 骨頭內臟都要去乾淨

上次看鴨子的旅遊節目 在日本當地 有人做這道菜招待
看起來就是人間美味

可惜這種做法 國內的日本料理店 很少師父會這樣做........