忘了說心情大好的原因 (別把我押出去午門 )
1. 火力集中，火焰是螺旋狀，不會鍋旁已焦，中央不熱。
2. 燃燒完全不冒煙 (舊的看天氣，有時會冒煙，鍋底都是黑的。)
3. 小火更穩定 (跟舊的比)