引用:
作者操級廢員
其實高司單位(如各軍總部)的餐廳也是不分官兵一律自己端餐盤排隊取餐.
可以例外的就只有星星級的大官, 但這些星級大官都是由傳令去餐廳打菜
帶回大官的辦公至用餐.
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很多將官的菜是小鍋炒的,同樣的食材用部隊的超大鍋(直徑120公分)炒,味道與普通炒菜鍋差異挺明顯。
我在成功嶺我們廚房就有一個使用桶裝液化瓦斯的瓦斯爐(跟家用的相同),主官管餐盤裡
的菜是由伙房另外炒。
且之所以另外炒除了口味之外,因為之前營長他們的菜本來跟新兵一樣,但有次營長在營禮堂坐下來用餐前把傳令叫過去罵一頓。
原因是伙房洗菜太隨便,蔬菜頂多把根部切掉就丟進洗菜池(約是一般浴缸的兩三倍大)隨手弄兩下就拿去炒,蔬菜上的泥沙根本沒弄乾淨。
而我們炒好的菜會有一些水分、菜湯沈積在餐盤表面,如果有泥沙很容易看出來。
