以檢測膽固醇來說，膽固醇有兩大來源，一是內生性，就是由身體內分泌代謝而得

另一則是外生性，通常從飲食攝取而來。抽血檢查的目的，就是要測內生性的血脂濃度，空腹當然比較準。

血糖值也是, 如果從未罹患過任何疾病，空腹血糖稍高的情形，對檢測者而言，是對身體健康發出的一項警訊(糖尿病)。