作者B~B~

是跟牛肉一樣有分部位沒錯，如果以生魚片來說，靠近尾巴和血合肉的地方味道會比較腥，
所以不適合拿來做生食!!!

通常血合肉都拿來煎烤炸做熟食比較多，腥味比較不會那麼重!!
而且有此一說是血合肉比較營養，所以有些人會特別愛吃!!!

PS:血合肉就是在魚的肉中含有最多的血液的肉，位置大概是在魚體側線皮下(背部和腹部那邊)，紅肉白肉魚都有，生的血合肉比一般肉暗紅，煮熟以後會變成棕色或是黑色。