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呆呆的問題~ 關於鮭魚與生魚片
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dts0069
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espzion1
印象中看過介紹
美國有規定 生魚片 要零下55度冷凍超過八小時才准販售 凍死某種寄生蟲的蟲與卵
而且壽司師傅說經過冷凍熟成 肉質會更甜美
常常因為一些法律規定修改,以致於食材改變破壞,這時就得重新包裝改變行銷方式,反正嘴刁不受周圍群體影響的人並不多,做生意不用把客人一網打盡,可以直接忽視這些龜毛少數人.
2012-07-08, 12:41 AM #
47
dts0069
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