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呆呆的問題~ 關於鮭魚與生魚片
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dts0069
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加入日期: Feb 2003
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作者
bureia
記得美國法律有規定,要做生魚片的魚一定要極低溫冷凍好幾個小時,
目的是為了消滅寄生蟲,台灣有沒有規定就不知道了
這能否滅殺寄生蟲我不知,但冷凍過的絕沒新鮮剛捕獲的好吃,口感也不同.
2012-07-07, 12:19 AM #
25
dts0069
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