PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 呆呆的問題~ 關於鮭魚與生魚片

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SUNGF

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加入日期: Jul 2002

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引用:

作者豆子

黑鮪魚最好的部位是腹肉因為脂肪分布最多這種部位來做生魚片最好吃
鮭魚應該也是一樣的意思

而且鮭魚好像也有冷凍與冷藏品
冷凍品解凍後好像弄成生魚片口感不佳
冷藏品作為生魚片口感才好

生魚片的肉都是超低溫-60度冷凍的

沒有海上-60度冷凍技術前.鮪魚＆鮭魚都是要丟棄的魚因為太容易腐敗

但是解凍有方法

錯誤的解凍方法就變爛肉

一般住家用冰箱只有慢速-18度低溫

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世事浮雲何足問，不如高臥且加餐。

Get busy living, Or get busy dying.

因為我是和人類不同的生物啊。雖然降低身份當了卑下的軍人，但其實我是閃亮星星中的高等生命，到了二十九歲就會自動倒退越來越年輕。然後等到了十八歲又會自動停止返老還童，逐漸增加歲數，等再到二十九歲為止。一直這樣重複著。

——by奧利比·波布蘭《銀河英雄傳說》

偉大的人將火種傳給後人...大尾的人將他據為己有

(從M01偷來的簽名檔)

2012-07-06, 05:10 PM #6